PEREJIL FRESCO LO PUEDES TENER

Muchas personas compran un manojo de perejil para usar solo una rama, desperdiciando el resto. No haga esto, aproveche todo el manojo en la forma siguiente: tan pronto como llegue a casa con él, lávelo bien, quítele los tallos gruesos y acomódelo muy apretado mientras está todavía mojado, en un recipiente para congelador y congélelo. Así, cuando vuelva a necesitar un poco, saque el bloque de perejil congelado, sosténgalo sobre un plato y raspe con un cuchillo el hielo para que pueda tomar el que necesite. Aparte de que de este modo aprovechará usted todo el que ha comprado, tendrá a mano este condimento cuando vuelva a necesitarlo.